Cerdo, curado, jamón, grasa separable, sin hueso, calentado es un tipo de Productos de cerdo. Los nutrientes más importantes en Cerdo, curado, jamón, grasa separable, sin hueso, calentado se enumeran a continuación.
|
Agua
|
35.47 g
|
35.47
|
g
|
|
La energía (calorías)
|
507 kcal
|
507
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
2122 kJ
|
2122
|
kJ
|
|
Proteína
|
8.77 g
|
8.77
|
g
|
|
lípido total (grasa)
|
51.57 g
|
51.57
|
g
|
|
Ceniza
|
2.19 g
|
2.19
|
g
|
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
2 g
|
2
|
g
|
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
0.28 g
|
0.28
|
g
|
|
sacarosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
La glucosa (dextrosa)
|
0.28 g
|
0.28
|
g
|
|
Fructosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Lactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Maltosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
galactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
6 mg
|
6
|
mg
|
|
Hierro, Fe
|
0.53 mg
|
0.53
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
16 mg
|
16
|
mg
|
|
El fósforo, P
|
169 mg
|
169
|
mg
|
|
Potasio, K
|
195 mg
|
195
|
mg
|
|
Sodio, Na
|
677 mg
|
677
|
mg
|
|
Zinc, Zn
|
1.14 mg
|
1.14
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.33 mg
|
0.33
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.022 mg
|
0.022
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
16 µg
|
16
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.278 mg
|
0.278
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.096 mg
|
0.096
|
mg
|
|
La niacina
|
3.08 mg
|
3.08
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.413 mg
|
0.413
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.201 mg
|
0.201
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
1 µg
|
1
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
1 µg
|
1
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
1 µg
|
1
|
µg
|
|
Vitamina B12
|
0.31 µg
|
0.31
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
12 µg
|
12
|
µg
|
|
retinol
|
12 µg
|
12
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
42 IU
|
42
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.35 mg
|
0.35
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0.01 mg
|
0.01
|
mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0.12 mg
|
0.12
|
mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0.02 mg
|
0.02
|
mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0.05 mg
|
0.05
|
mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0.07 mg
|
0.07
|
mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
1.9 µg
|
1.9
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
1.9 µg
|
1.9
|
µg
|
|
Vitamina D
|
75 IU
|
75
|
IU
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
17.048 g
|
17.048
|
g
|
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.047 g
|
0.047
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.051 g
|
0.051
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.629 g
|
0.629
|
g
|
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
10.939 g
|
10.939
|
g
|
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.138 g
|
0.138
|
g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
5.108 g
|
5.108
|
g
|
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.088 g
|
0.088
|
g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.049 g
|
0.049
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
23.798 g
|
23.798
|
g
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
1.281 g
|
1.281
|
g
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
22.115 g
|
22.115
|
g
|
|
18: 1 cis
|
21.881 g
|
21.881
|
g
|
|
18: 1 trans
|
0.234 g
|
0.234
|
g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.402 g
|
0.402
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
6.47 g
|
6.47
|
g
|
|
18: 2 indiferenciada
|
5.819 g
|
5.819
|
g
|
|
18: 2 n-6 c, c
|
5.531 g
|
5.531
|
g
|
|
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0.151 g
|
0.151
|
g
|
|
18: 2 t, t
|
0.137 g
|
0.137
|
g
|
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.269 g
|
0.269
|
g
|
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.269 g
|
0.269
|
g
|
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.259 g
|
0.259
|
g
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.123 g
|
0.123
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.371 g
|
0.371
|
g
|
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0.234 g
|
0.234
|
g
|
|
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de
|
0.137 g
|
0.137
|
g
|
|
Colesterol
|
72 mg
|
72
|
mg
|
|
triptófano
|
0.063 g
|
0.063
|
g
|